Het Crown Restaurant in Indianola, Mississippi, maakt deze moddertaart met een laag chocoladevla, vanille-ijs en een scheutje rijke fudge-saus.
Cal / Serv: 558 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 4 uur 0 minuten Ingrediënten 1 in de winkel gekochte stukjes korst 1 stokje ongezouten boter 1 3/4 c. suiker 4 el. cacao 1/4 c. bloem voor alle doeleinden 4 grote eieren 1 theelepel. vanille-extract 3 c. vanille- of mokka-ijs 3 el. toffeesaus Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Lijn korst met bakpapier en gewicht met gedroogde bonen of taart gewichten; bak tot het deeg licht goudbruin is en zet, 10 tot 15 minuten. Verwijder de taart en laat afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F.
- Voor het vullen: roer boter, suiker en cacao in een kom tot alles goed is gecombineerd. Voeg bloem, eieren en vanille toe en meng tot een glad mengsel. Giet het mengsel in de voorbereide korst en bak 30 tot 40 minuten.
- Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster. Leg het ijs voorzichtig op de taart en vries in tot het ijs hard wordt. Besprenkel met fudge saus voor het opdienen.
