Vier Pasen met deze verfrissende cocktail die vers gehakte rabarber gebruikt.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 2 uur 40 minuten Ingrediënten 1 1/2 c. gehakte rabarber 3/4 c. kristalsuiker 1 stuk verse gember, gesneden 750 ml prosecco, gekoeld 1 1/2 c. gehakte rabarber 3/4 c. kristalsuiker 1 stuk verse gember, gesneden 750 ml prosecco, gekoeld Routebeschrijving- Combineer rabarber, suiker, gember en ¾ kopje water in een middelgrote steelpan. Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot suiker is opgelost en rabarber begint te verzachten, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en laat 30 minuten trekken.
- Gember weggooien. Pureer het mengsel in een blender tot het glad is; zeef door een fijne zeef en gooi vaste stoffen weg. Koel helemaal.
- Verdeel siroop over 8 champagnefluiten en bedek met prosecco. Serveer onmiddellijk.
