Het vervangen van pizzadeeg voor een gesneden ciabatta-stokbrood bespaart je serieuze tijd - en zorgt voor een smakelijke crunch!
Opbrengst: 4 porties Ingrediënten 1/4 c. geraspte Parmezaanse kaas 3 el. olijfolie 1 teentje knoflook, gehakt 1 (10-oz.) ciabatta stokbrood, gehalveerd 2 volledig gekookte Italiaanse stijl worstjes, dun gesneden 3/4 c. gesneden champignons 1/4 c. gesneden zwarte olijven 1 1/2 c. geraspte mozzarella 4 c. babyspinazie 1 el. vers citroensap 4 el. olijfolie 1/2 theelepel. rode pepervlokken (optioneel)- Verwarm de oven voor op 425 ° F. Roer de Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olijfolie en gehakte teentje knoflook erdoor.
- Halveer ciabatta stokbrood in de lengte en snijd in 4 stukken. Leg op een met folie beklede bakplaat en bedek met kaasmengsel. Top met Italiaanse worstjes, champignons en zwarte olijven. Bestrooi met geraspte mozzarella. Bak tot goud, 10 tot 12 minuten.
- Meng ondertussen babyspinazie, citroensap en olijfolie en rode pepervlokken samen (optioneel). Breng op smaak met koosjer zout en zwarte peper. Top pizza met spinazie mengsel. Serveer onmiddellijk.
