Deze kaasballetjes kunnen gemakkelijk van tevoren worden bereid en hebben weinig meer nodig dan kleurrijke kruiden, zaden of noten om ze te kleden voor een feestje.
Cal / Serv: 17 opbrengsten: 1 kop Ingrediënten 32 oz. yoghurt 1 theelepel. Zeezout 1 theelepel. kerriepoeder (optioneel) theelepel. cayennepeper (optioneel) Routebeschrijving- Maak de kaas: bekleed een zeef met een dubbele dikte van kaasdoek en plaats deze over een grote kom. Doe de yoghurt, zout en kerriepoeder en cayennepeper, indien gebruikt, in een grote kom en roer om te combineren. Breng de yoghurt over in de zeef, dek losjes af met plasticfolie en laat de vloeistof 24 uur in een kom die eronder in de koelkast wordt geplaatst, afzuigen. Bedek een groot bord met verschillende dikten (ongeveer 6 tot 8) van badstof en breng de gezeefde yoghurt over op het voorbereide bord. Licht bedekken met plastic en 4 tot 6 uur laten staan in de koelkast.
- Maak de kaasballetjes: Schraap de yoghurt van de handdoek in een middelgrote kom. Serveer in een kom met diverse crackers en brood of vorm eetlepels kaas in balletjes. Garneer de kaasballetjes indien gewenst met gehakte noten, zaden (zoals papaver of karwij), of een klein beetje kruiden zoals paprika of kaneel. Bewaren in de koelkast en goed afgedekt gedurende maximaal 3 dagen.
