Als je eenmaal de slowcooker gebruikt om deze vertrouwde klassieker te maken - geurend van verse kruiden, rode wijn, uien en knoflook - wil je niet teruggaan naar het roeren en spatten van potgekookte saus.
Cal / Serv: 260 Opbrengst: 9 kopjes Ingrediënten 5 strip kwaliteit spek 2 eetl. verse basilicum 1 1/2 theelepel. verse tijm 1 1/2 theelepel. verse rozemarijn 3/4 c. ui 1 1/2 pond gemalen boorkop 1 c. droge rode wijn 1 blik hele gepelde tomaten 2 el. knoflook 2 el. suiker 1 laurierblad 1 theelepel. zout 1/2 theelepel. Gemalen peper Richtingen- Maak de saus: kook het spek en de kruiden in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het spek zacht is - ongeveer 4 minuten. Voeg de uien toe en blijf koken tot ze goudbruin zijn. Voeg de boorkop toe en blijf af en toe roeren tot hij bruin is. Voeg de wijn toe, breng de saus aan de kook en kook nog 2-3 minuten. Breng het mengsel over in een slowcooker en voeg de resterende ingrediënten toe. Zet op hoog en laat 5 tot 6 uur langzaam koken. Serveer heet over pasta. Gekoeld bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen.
