Reusachtige vaten kunnen dienen als verwarmingspannen voor zelfgemaakte siroopverdampers.
Zelfgemaakte ahornsiroop zal pannenkoeken, wentelteefjes en andere smakelijke gerechten zoeten. In theorie kan iedereen met esdoorns op zijn eigendom zelfgemaakte ahornsiroop maken, maar het proces is ingewikkelder dan alleen het verzamelen van sap van de bomen. Boomsap bevat veel water, en dit water moet verdampen voordat het sap de juiste consistentie heeft voor suiker. Een zelfgemaakte verdamper heeft een grote metalen container nodig om het sap te koken, en enorme metalen vaten, meestal gebruikt om water en andere vloeistoffen te transporteren, zijn ideale verdamperhulpmiddelen.
Dingen die je nodig hebt
- Water
- Zeep
- handdoeken
- Schep
- Stones
- Hout
- Lucifers of lichter
- Boter of margarine
- Sap
- Jars
Reinig uw 55-liter vat met heet water en een mild afwasmiddel. Spoel grondig om resterende zeep te verwijderen. Droog de binnenkant van de trommel om overtollig water te verwijderen.
Zet buiten een houtgestookte open haard op. Als u een buitenkachel of bestaande open haard hebt, kunt u deze gebruiken. Zo niet, graaf dan een gat van ongeveer 2, 5 meter diep en breed genoeg om de onderkant van uw 55-liter vat boven het gat te ondersteunen.
Bekleed de muren van uw open haard met stenen of bakstenen, die zich een paar centimeter boven het gat uitstrekken. Deze stenen voorkomen dat het vuur zich verspreidt en ondersteunen ook de trommel over de vlammen zodat deze de juiste temperatuur kan bereiken.
Bouw een vuur met droog, snel brandend hout in het gat. Zodra het vuur sterk brandt, plaatst u de trommel op de steunstenen.
Wrijf een dunne laag boter of margarine rond de rand van de trommel om te voorkomen dat de siroop overkookt.
Giet je verzamelde sap in de trommel. Vul de trommel niet volledig, anders kan het sap overkoken.
Kook het sap totdat het de consistentie van siroop bereikt en bewaar het vervolgens in afsluitbare potten voor gebruik.
Tips & waarschuwingen
- Het kost 10 gallons sap om een liter ahornsiroop te maken. U moet veel koken om een aanzienlijke hoeveelheid siroop te krijgen.
- Gebruik nooit een trommel met chemicaliën of niet-eetbare items. Zoek een trommel die alleen eten en drinken vervoerde. Giftige chemicaliën kunnen de siroop verontreinigen.
