Ontdooi een bevroren steak in de koelkast, voor het beste resultaat.
Een voorraad vlees in de vriezer bewaren kan essentieel zijn voor drukke gezinnen, maar zelfs de meest georganiseerde koks vergeten misschien om vlees te ontdooien voor het avondeten. Het inslaan van bevroren vlees in een magnetron lijkt een goede oplossing, maar het kan ertoe leiden dat het vlees aan de binnenkant wordt gekookt terwijl het nog steeds aan de buitenkant bevroren blijft. Verschillende andere methoden stellen u in staat om vlees dat u wilt koken meteen veilig te ontdooien.
De ideale methode om vlees te ontdooien is om het een nacht in de koelkast te laten liggen, volgens de USDA. Ontdooien in de koelkast is de beste manier om de kwaliteit van het voedsel te behouden. De hoeveelheid tijd die nodig is om vlees te ontdooien, is afhankelijk van het type en de hoeveelheid vlees. Wacht minimaal 24 uur voor het meeste vlees.
Dompel het bevroren vlees onder in een koud waterbad. Vul een kom met koud - niet warm - water en leg het pakket bevroren vlees erin. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is met water en ververs het water elk half uur of zo. Gebruik geen warm water, dit kan de groei van bacteriën bevorderen.
Kook vlees in bevroren toestand. Wacht minstens 50 procent meer tijd dan nodig is om ontdooid vlees te koken.
