Een zelfgemaakte roerbak van kippenteriyaki krijgt een uitbarsting van sappige zoetheid dankzij sinaasappelplakken.
Opbrengst: 4 porties Ingrediënten 1/2 (8, 8-oz.) Pakket rijststoknoedels 1 1/4 pond gesneden zonder been, zonder vel kipfilet 3 el. maïzena 2 el. koolzaadolie 1/2 gesneden rode ui 2 gehakte teentjes knoflook 2 c. sugar snaps 1/2 c. teriyaki saus 2 el. rijstwijnazijn 1 el. sesamolie 1 el. Geroosterde sesamzaadjes 2 gepelde en in plakjes gesneden kleine sinaasappels Verse korianderblaadjes en gesneden rode chilipepers, voor opzichtige aanwijzingen- Bereid rijststicknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng ondertussen kipfilet en maïzena samen. Kook in koolzaadolie in een grote koekenpan op hoog vuur, 2 tot 4 minuten. Voeg rode ui en knoflook toe en bak tot de kip gaar is, 1 tot 2 minuten. Voeg sugar snaps toe en kook tot heldergroen, 1 tot 2 minuten. Roer de teriyakisaus, rijstwijnazijn, sesamolie en geroosterde sesamzaad erdoor. Serveer over rijstnoedels gegarneerd met sinaasappels. Garneer met verse korianderblaadjes en gesneden rode chili.
