Je kunt extra marmelade die je niet op Thanksgiving serveert maximaal een maand in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Cal / Serv: 100 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 1 grote citroen 1 grote sinaasappel 2 grote wortelen 1/2 c. Honing 3/4 c. suiker 1/2 c. water 1/4 c. vers sinaasappelsap 1/4 c. vers citroensap 1/4 theelepel. geraspte verse gember 3 el. vers gekraakte zwarte peperkorrels 2 log geitenkaas Routebeschrijving- Maak de marmelade: voeg in een middelgrote pan op middelhoog vuur alle ingrediënten toe behalve de peper en kaas en kook, onbedekt, roer tot het fruit doorzichtig wordt - ongeveer 45 minuten. Koel af tot kamertemperatuur en koel in een luchtdichte verpakking tot klaar voor gebruik.
- Maak het geitenkaasblok: pak de kaas voorzichtig uit en houd de stammen intact. Leg peper op een vel vetvrij papier en rol de geitenkaasstammen in peper. Serveer geitenkaas met marmelade van citrusvruchten en watercrackers of geroosterde stokbroodjes.
De voedingswaarde-informatie is voor 1/2 ons kaas en 1 eetlepel marmelade.
